Menu SAINT ou SANS Valentin

L'ELIXIR DES AMOUREUX

Gin bacalanais dry navy, lillet rose, créman de Bordeaux, citron vert

Figue farcie au foie gras

​

•

​

LES NOIX DE SAINT-JACQUES

Une coquille dans sa coquille en croûte feuilletée, poireaux confits et potimarron

​

•

​

LE VEAU ET LA TRUFFE DE DORDOGNE

Noix de veau rôti, jus réduit, gratin de pommes de terre truffé

​

•

​

LE BRIE DE MEAUX

Chutney citron vert, gingembre

​

•

​

LA PASSION ET LA MANGUE

Cheese cake à partager, mangue et fruit de la passion, croquant chocolat